Biskuitteig superlecker

Zutaten

4 Eigelb
4 Eischnee
175 gr Zucker (100gr Zucker Rest Süßstoff = 10BE)
150 gr Mehl ( ~ 11,7 BE)
1 Msp. - 1/2 Teel. Backpulver


Zubereitung

Eigelb und Zucker cremig schlagen (ich schlage das sehr lange das sich die menge verdoppelt und verdreifacht )
anschließend das Mehl und das Backpulver dazu ganz am Schluß wenn der Teig fertig ist vorsichtig den Eischnee unterheben

Menge reicht für
1 Backblech
oder
2 Springformen
oder
2 viereckige Platten aus meiner 28er Viereckpfanne ... da gibts dann lecker tiramisu


btw. nicht wundern wenn ich irgendwo BE angaben in klammern hab
sind abwandlungen die ich für mich berechnet habe da ich diabetiker bin

lg
bine

Bin zwar fast dauernd angemeldet, gönne mir aber den Luxus, deswegen nicht 24/7 vor der Kiste sitzen zu müssen.

Ohhh das ist gut,ich hole mir noch Quark,bisschen Himbeeren sind noch da und mache da mit Füllung,Danke.

LG Anna